Louis Pasteur

Lot 244
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Louis Pasteur
L.A.S. à Drion. Lille, 18 juillet 1856. 2 pp. ½ in-8, en-tête en coin de l'Académie de Douai, Faculté des Sciences de Lille, qqs ratures. Pasteur lui envoie une note détaillé sur son parcours universitaire avant de résumer ses travaux de chimie moléculaire, pour la Revue de Drion; (...) Ce qui distingue ces travaux indépendamment de leurs résultats, c'est la méthode de l'auteur. Il a abordé les difficiles problèmes de la constitution moléculaire des produits organiques naturels, en joignant (...) les ressources de la physique et de la cristallographie (...). Or Mr Pasteur a reconnu que la forme de tous les produits naturels, c'està- dire qui ont été élaborés sous d'influence de la vie végétale est dissymétrique à la manière d'une main ou d'un escalier tourneur (...). Il estime que ces particules élémentaires ne sont pas une condition nécessaire de l'existence de la molécule. On peut la faire disparaitre ou la rendre inverse de ce qu'elle est (...). Un des points les plus intéressants des recherches de Mr Pasteur consiste dans la découverte des relations si remarquables qui existent entre le phénomène de la polarisation rotatoire et la constitution dissymétrique des molécules organiques (...)
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