DUMAS père Alexandre (1802-1870)

Lot 69
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DUMAS père Alexandre (1802-1870)
• Grand Dictionnaire de cuisine Paris, Alphonse Lemerre, 1873. Fort in-4 (27 x 18,5 cm), non rogné, couvertures et dos (daté 1872) conservés, reliure vélin blanc, peinture sur le plat sup., dos lisse avec titre et emblème dorés (E. Carayon). Édition originale sur grand papier, précieux exemplaire d'Arthur MEYER décoré de deux peintures d'Albert ROBIDA, et truffé de documents. Un des 50 exemplaires sur papier de Hollande (n° 17), seul tirage sur grand papier après 5 Chine et une impression sur parchemin. Monumental hommage à la gastronomie, et le dernier ouvrage de Dumas, orné de 2 portraits gravés à l'eau-forte par Rajon (Dumas et le cuisinier Denis-Joseph Vuillemot. Le romancier était réputé auprès de son entourage pour son gigantesque appétit et ses réels talents de cuisinier. Outre le célèbre Dictionnaire, l'ouvrage contient la réimpression du calendrier gastronomique de Grimod de La Reynière, différents menus composés selon les saisons ou le nombre de couverts par Dugléré du Café anglais, Verdier de la Maison dorée, Magny, Vuillemot de la Tête noire, Brébant, la Maison Potel et Chabot, et dans les annexes, quelques publicités pour l'orfèvre Christofle, la charcuterie Franquelin, les conserves Daudens..., et une longue étude sur la moutarde Bornibus. Reliure peinte d'Albert ROBIDA, représentant Dumas costumé en mousquetaire et faisant la cuisine (légères piqures sur la reliure). L'exemplaire est truffé : de 26 gravures et vignettes découpées sur le thème de la gastronomie par Daumier et Henry Monnier ; d'une L.A.S. d'Alexandre DUMAS père invitant son «cher enfant» à venir chasser avec lui : «tu tirerais 100 coups de fusil» (1 p. in-8 à son chiffre) ; d'une aquarelle à pleine page d'Albert ROBIDA, signée et dédicacée à Arthur Meyer, représentant en haut Henri IV et une jolie dame mettant la poule au pot, et en bas une révolutionnaire coiffée du bonnet phrygien et lisant le menu la Gargote Jeune France (Gigot de Bourgeois, Épaule de Curé, Filet de Religieuse, Rable d'officier, Discours Jaurès, Manifeste C.G.T.) ; de 2 états du frontispice gravé et des 20 planches par Robida des Aphorismes de Brillat-Savarin (A. Blaizot, [1905]). Envoi d'Arthur Meyer (accompagné de sa carte de visite) à son ami le banquier Horace Finaly : «“Le véritable Amphytrion / Est l'Amphitryon où l'on dîne.” À notre véritable Amphitryon du Lundi / Tous les voeux d'un estomac reconnaissant Artur Meyer Noël 1292». PROVENANCE Arthur MEYER (son ex-libris ; et sa devise au coq dorée au dos de la reliure), donné par lui à Horace FINALY.
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